P’tit creux, grand choix!

Soupe du jour

Soupe à l’oignon et à la bière gratinée

Assiette de crudités

Fondue parmesan
Recette maison à la bière

Hotdog Euro
Saucisse au choix : italienne, merguez, octoberfest, bière, canard

Grilled Cheese
Pumpernickle, suisse, jambon, pommes

Frites et mayonnaise maison
Régulière, moutardine, rosée, indienne ou miel et ail

Poutine sauce à la bière

Snack anglais « Welsh Rarebit »
Fondue au fromage à la bière
Servi avec légumes, pommes, baguettes de pain grillé

Calmars frits
Entrée pour 2 pers.
Servis avec lime, citron et sauce tartare

Fish & Chips
Recette maison à la bière
Servis avec sauce tartare et frites

Des Nachos et des Ailes

Les Nachos
Petit ou grand format

Le Frais (Pico de Gallo!)
Tomates, piments forts, oignons, coriandre (servi avec salsa, guacamole et crème sûre)

Gambrinus
Piments, olives, fromage (servi avec salsa)

BTO
Bacon, tomates, oignons, piments, olives, fromage (servi avec salsa)

Tex-mex
Poulet épicé, guacamole, salsa, piments, olives, fromage

Les Ailes Zélées…

Ailes Piquantes
6x / 12x / 18x
Au choix : Classiques ou Sauce Enfer

Surcroît de salades

Au choix : vinaigrette balsamique ou crémeuse maison

La Popeye
Épinards, poivrons, tomates cerises, oignons, amandes, feta

La Poulette
Laitue, poulet grillé, oignons, céleri, mozzarella, vinaigrette

La Lorraine*
Laitue Boston, pommes, amandes rôties, raisins secs, cheddar fort

La César authentique*
Laitue romaine, croûtons, bacon, parmesan, anchois, mayonnaise maison

*À essayer avec notre extra poitrine de poulet grillée… miam!

Entre-pains, entre bonnes mains!

Servis avec frites et poivrons doux

Les froids

Le Classique
Pain baguette, jambon, suisse, tomates, laitue, mayo pesto

Le Californien
Pain pumpernickel, poulet, avocat, tomates, laitue

Les chauds

Le Croque-végé
Asperges, pesto, champignons, oignons, tomates, poivrons verts, fromage gratiné

Le Croque-mec
Jambon, mayo moutardine, tomates, oignons, champignons, poivrons verts, fromage gratiné

Le Smoked meat
Viande fumée, pain de seigle, moutarde douce ou forte

Gril et Compagnie

L’assiette du connaisseur (servie avec frites et choucroute)
Choix de deux Saucisses cuites sur le Gril (Oktoberfest, Italienne, À la Bière, Merguez ou Canard)

Bavette à l’échalote (servie avec frites et salade)
Bavette de bœuf, échalotes françaises, vinaigre de vin rouge

Le Dur à cuire (servi avec frites)
Steak 5 oz accompagné d’une saucisse au choix: italienne, merguez, Octoberfest, bière, canard

Saumon grillé (servi avec riz et salade)
Filet de saumon, sauce citronnée

Côtes Levées (servi avec frites et salade)
Sauce à la bière et aux agrumes

Contre-Filet AAA
Servi avec frites et salade

Sauce à la bière
8oz • Sauce à part

Sauce forestière
8oz • Champignons, oignons, crème, vin rouge

Foie de Veau
Servi avec frites et salade

Foie à la Bavaroise
Bacon, oignons, champignons, bière

Foie à la Forestière
Champignons, oignons, crème, vin rouge

Moult moules

En saison • Servies avec frites


À la bière

Tomates, bière maison, fines herbes

Marinières
Vin blanc, julienne de légumes

À l’indienne
Crème, cari, céleri, herbes

Poivre et citron
Crème, poivre vert, citron

Moules du jour

À VOLONTÉ !

Le samedi, les moules du jour et frites vous sont servis à volonté pour seulement 18.92$

Burgers Bourgeois

Servis avec frites et poivrons doux

Le Grand duc
Boeuf haché 1/4 de livre, oignons, tomates, champignons, laitue, mayo rosée

Le Burger végé
Boulette végétarienne, tomates, laitue, salsa, purée d’avocat et coriandre

La Mère poule
Poitrine de poulet, tomates, laitue, mayo moutardine

Le Mouton noir
Agneau haché, ail, oignons, tomates, laitue, champignons, mayo moutardine

Le Gambrinus
Bœuf haché 1/4 de livre, fromage jaune, bacon, tomates,
laitue, relish maison, moutarde douce, ketchup

Le Burger de saumon
Filet de saumon, tomates, laitue, sauce tartare

Le Gros Verrat
Porc haché, roquette, pommes, confit d’oignons, Oka, mayo moutardine

Poutines

À la bière
Sauce à la bière

Cochonne
Sauce à la bière, bacon, champignons, oignons

Bolognaise
Sauce tomate et veau

Alsacienne
Sauce à la bière et choucroute

Charcutière
Sauce à la bière et saucisse
Saucisse au choix: italienne, merguez, octoberfest, bière, canard

Poulette
Sauce à la bière et poitrine de poulet grillé

Faim de soirée… jusqu’à minuit!

Fondue Parmesan
Recette maison à la bière

Assiette de Crudités

Snack Anglais
« Welsh Rarebit », spécialité britannique

Frites et mayonnaise maison
Régulière, moutardine, rosée, indienne ou miel et ail

Poutine sauce à la Bière (Petite ou Grande)

Calmars Frits (Entrée pour 2 personnes)
Servis avec lime, citron, et sauce tartare

Fish’n Chips (2 ou 4 morceaux)
Recette Maison à la Bière, servi avec frites et sauce tartare

Nachos
(petit ou grand)

Gambrinus
Piments, olives, fromage, salsa

BTO
Bacon, tomates, oignons, salsa, piments, olives, fromage

Tex-Mex
Poulet épicé, guacamole, salsa, piments, olives, fromage

Finale Sucrée

La Tendre Barre
Sablé pressé au chocolat noir, garni d’un crémeux au chocolat au lait et choco malt.
Riche et onctueux !


L’indécente

Tartelette caramel, bacon, crème chantilly vanille.
Sucré-salé !


La Flamme Éternelle

Authentique crème brûlée à saveur changeante.
Savoureuse et réconfortante !


Dessert du Jour

Demandez-le au serveur.


Salade de Fruits

Carte des vins

Blanc

Donini
(Trebianno/Chardonnay) Émilie-Romagne, ITALIE
DÉLICAT ET LÉGER. Bouquet frais et parfumé, laissez-vous charmer
par ses arômes de pomme et son coté gouleyant.

Pfaff
(Pinot gris) Alsace, FRANCE
FRUITÉ ET DOUX. Avec ses arômes de melon, de sucre d’orge
et de fleurs, on aime ce blanc à la texture onctueuse.

Rapitalà
(Catarratto/Chardonnay) Sicile, ITALIE
AROMATIQUE ET ROND. Ce blanc sec laisse percevoir une faible acidité
et une texture grasse. Il rappelle des saveurs de vanille et de poire.

Lamberti Santepietre
(Pinot gris) Vénétie, ITALIE
FRUITÉ ET VIF. Bouquet prononcé de fruits exotiques et de fleurs.
Sec et frais avec une belle persistance sur la pomme.

Chablis Joseph Drouhin
(Chardonnay) Bourgogne, FRANCE
FRUITÉ ET VIF. Nez fin qui s’ouvre sur des notes d’agrumes.
S’y retrouvent également des notes minérales. Frais et facile à boire.

Rouge

Donini
(Merlot) Vénétie, ITALIE
FRUITÉ ET LÉGER. Un vin de soif, léger et frais,
aux notes de fruits rouges et de fleurs.

Valpolicella Folonari
(Corvina) Vénétie, ITALIE
FRUITÉ ET LÉGER. Bouquet de cerises et de framboises fraîches.
Les tanins sont subtils et l’acidité est franche. Apéro parfait.

Rapitalà
(Nero d’Avola) Sicile, ITALIE
AROMATIQUE ET SOUPLE. Effluves de petits fruits et de poivre. Il évoque
également de subtiles notes empyreumatiques. Agréable et polyvalent.

Errazuriz Estate
(Cabernet-Sauvignon) CHILI
AROMATIQUE ET CHARNU. Nez de fruits noirs agrémenté de notes boisées
et épicées. Charpenté et pourvu de tanins charnus.

Château du Grand Caumont : Impatience
(Carignan/Syrah) Corbières, FRANCE
AROMATIQUE ET CHARNU. Belle concentration et attaque puissante.
Notes de fruits très mûrs, de clou de girofle et de poivre. Un incontournable
aux plats de viandes rouges.

Cloudline
(Pinot noir) Oregon, ÉTATS-UNIS
FRUITÉ ET GÉNÉREUX. Arômes de fruits rouges frais complétés
par de subtiles notes épicées. Bouche souple et tanins doux.

Château Pey la Tour
(Merlot) Bordeaux, FRANCE
AROMATIQUE ET CHARNU. Cassis, mûres et groseilles. La bouche est
complexe et les tanins soutenus. Un Bordeaux classique et gourmand.

Demandez nos Pâtes du jour !
Généreuse portion de pâtes nappées d’une savoureuse sauce maison.